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Mit besten Grüßen aus Meran
Rainer Schölzhorn,
Buchhandlung Alte Mühle
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So backt Südtirol.
In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und
Profis alles Wissenswerte über die süßesten Seiten
der Südtiroler Küche: Tipps und Tricks, etwa 400
Rezepte von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zimtsterne
mit vielen Ratschlägen. Die Autoren möchten allen
Freunden der süßen Kunst des Backens ein Werk an
die Hand geben, das jedem ein absolut zuverlässiger
Helfer sein soll, unabhängig, ob er als Anfänger die
Grundrezepte studiert oder ob er sich als erfahrener
Profi vielleicht über ein Detail Klarheit verschaffen will.
Mehr als ein Kochbuch im herkömmlichen Sinn: das
Buch versucht über die Rezepte hinaus Wissen über
die italienische Esskultur, die vielfältigen kulinarischen
Traditionen und die wichtigsten Produkte des Landes
zu vermitteln.
Ein praxisnahes Lehrbuch, eine anregende Rezepte-
sammlung
mit Empfehlungen und Serviervorschlägen
für Feinschmecker und
Ernährungsbewußte.
- 850 Gerichte der Südtiroler und internationalen Küche
- Vielfach erprobt, leicht verständlich
- Das ABC der Koch-, Getränke- und Weinkunde
- Wissenswertes über die Nahrungsmittel
- Tips und Tricks der Profiköche für Ihre Einladungen und Feste
- Zahlreiche Grafiken und Tabellen zur Lebensmittelkunde.